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課程簡介 Course Introduction
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開課年度學期 Year / Term
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111 學年度 第 1 學期
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開課班級 Department
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文化與自然資源學系臺灣文化碩士在職專班(夜) 文資系臺文碩合(夜)
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授課方式 Instructional Method
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課堂教學 、 中文
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課程電腦代號 Course Reference Number
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234007
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課程名稱(中文) Course Title(Chinese)
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保存技術保存者之口述歷史與影像實務
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課程名稱(英文) Course Title(English)
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Practices in the oral history and image of the preservers of preservation techniques
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學分數/時數 Credit Hours
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2 /
2
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必(選)修 Requirement / Elective Course
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選修
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授課老師 Instructor
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戴文鋒
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助教 Teaching Assistant
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上課時間 Meeting Time
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星期三，節次E、F
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上課教室 Classroom
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G304
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Office Hours
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戴文鋒：5555/2345
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| 獲獎及補助情形 Awards and Grants |
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| 聯合國永續發展目標 (SDGs跨域類別) Sustainable Development Goals, SDGs |
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課程目標 Learning Objectives
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由於臺南市之文化資產在全國佔有舉足輕重的地位，擁有全國諸多第一，以有形文化資產古蹟而言，截至2022年8月為止，登錄為文化部國定古蹟者全國109處，臺南市有22處，直轄市定古蹟全國有502處，臺南市有121處，另外屬於縣市定古蹟全國則有409處，無論國家層級或地方政府層級之古蹟數量均占全國第一位；以無形文化資產的民俗項目而言，國定重要民俗全國有22項，臺南市國定重要民俗有6項，縣市定民俗則有全國196項，臺南市有43項，項目之多也是其他縣市所望塵莫及的。
臺南市城市韻味之所以不同，就是因為保有有形、無形文化資產的完整特色與傳統性，因此在「戀戀南瀛╱創生在地」新高教深耕主軸計畫下（109〜111），本課程以「無形文資．臺南聲影—文化保存紀錄ACTION」為構想，即從109年起，在「臺南學」課程之基礎上，從109〜111在研究所開設「深耕課程」，以「在地無形文化資產」為推動主軸課程，分別開設「臺南市民俗文化資產專題」、「民俗文化資產影像紀錄與實務」、「臺南市傳統工藝專題」、「傳統工藝影像紀錄與實務」、「臺南市文化資產保存技術與保存者專題」、「保存技術保存者之口述歷史與影像實務」等系列課程，積極投入在地「文化資產研究」、「文化資產論述」、「文化資產保存」與「文化資產推廣」等四大層面之能力與素養為教學與課程核心，而這四大層面之能力與素養的養成，就是透過「文化資產保存紀錄」之講解與實作來培訓與貫串，以培育出具在地文化資產研究能量及文化資產保存之專業人才。
「臺南市文化資產保存技術與保存者專題」課程著重培訓學習者對於臺南市文化資產保存技術與保存者有基礎的知識，進而對文資存技術與保存者能有深刻觀察與文字紀錄能力，並以臺南在地文化資產保存技術與保存者之影音檔案、相關紀錄片產出為終極目標。
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先修 ( 前置 ) 課程 Prerequisite
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無
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課程大綱 Course Syllabus
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課程單元大綱 Unit |
教學方式 Instructional Method/Style/Teaching Style |
參考資料或相關作業 References or Related Materials |
評量方式 Grading |
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2
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文資法從何說起？ 何謂重要保存技術與保存者？ 我國重要保存技術有哪些項目？ 我國重要技術保存者有哪些人？ 口述歷史與影像實務案例說明 學生影像實務分組
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課堂講授
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文資局資訊網 南大幫
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4
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• 口述歷史與影像實務案例說明 • 澎湖重要傳統彩繪技術與保存者黃友謙：從2008年我所拍攝的「彩繪一甲子：探索大師黃有謙」紀錄片談起（兼談拍攝技巧）
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專題演講
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南大幫 「彩繪一甲子：探索大師黃有謙」紀錄片。王文良《絢麗雅致：傳統彩繪技術保存者黃友謙的彩繪人生》，文化部，2015。
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長榮大學大傳系助理教授施良達導演
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6
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豐濱鄉「新社部落噶瑪蘭族香蕉絲織布」技術保存者嚴玉英與「新社部落噶瑪蘭族香蕉絲工坊」
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研究生專題報告〔一〕
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8
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臺灣本島最大的石滬群：桃園的新屋百年石滬群（深圳北岸至蚵間周邊共有11座石滬，深圳2座，蚵間9座，保存狀況較佳者為蚵間2、3、6號石滬，皆尚具捕魚功能）
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研究生專題報告〔二〕
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10
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原住民傳統工藝與重要工藝家
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專題演講
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陳祈伍
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12
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案例討論與成果展示發表會與頒獎
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課堂講授
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繳交本學期期末報告片（6－10分鐘）
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14
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何謂文化資產保存法？ 何謂文化資產保存技術及保存者登錄認定廢止審查辦法？ 何謂重要保存技術？ 各縣市之化資產保存技術及保存者登錄項目與個人有哪些？
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課堂講授與討論
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16
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各縣市之化資產保存技術及保存者登錄項目與個人有哪些？
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課堂講授與討論
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18
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保存技術與保存者如何發掘？ 您生活中有遇過有潛力成為保存技術的保存者的經驗嗎？ 期末課堂總檢討與建議
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課堂講授與討論
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單一課程對應校能力指標程度 The Degree to Which Single Course Corresponds to School Competence
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| 編號 No. |
校核心能力 School Core Competencies |
符合程度 Degree of conformity |
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1
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道德力 (Morality)
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4
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2
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自學力 (Self-learning)
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5
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3
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創造力 (Creativity)
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5
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4
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溝通力 (Communication)
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5
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5
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就業力 (Employability)
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5
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單一課程對應系能力指標程度 The Degree to Which Single Course Corresponds to Department Competence
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| 編號 No. |
類別 Category |
系核心能力 Department Core Competencies |
符合程度 Degree of conformity |
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01
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系所
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具備獨立研究與學術論文寫作之能力。
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4
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02
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系所
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具備臺灣文化相關文獻蒐集、彙整、書寫與論述之能力。
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5
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03
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系所
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具備臺灣文化理論與方法論之能力。
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5
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04
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系所
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具備臺灣民俗宗教、文化資產研究與文化行政之能力。
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5
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05
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系所
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具備臺灣區域開發、海洋文化與族群文化研究之能力。
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5
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單一課程對應院能力指標程度 The Degree to Which Single Course Corresponds to College Competence
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| 編號 No. |
院核心能力 College Core Competencies |
符合程度 Degree of conformity |
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1
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語文能力
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4
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2
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溝通與合作
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5
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3
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理性創新與實踐
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5
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教科書或參考用書 Textbooks or Reference Books
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館藏書名 Library Books
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備註 Remarks
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1916（大正5年），杉山靖憲《臺灣名勝舊蹟誌》，臺北：臺灣總督府。
1930（昭和5年），臺灣總督府內務局地方課《本島史蹟名勝天然紀念物概況：史蹟名勝天然紀念物調查案要項》。
2001，許獻平《蕭壟平埔北頭情. 二〇〇一 : 蕭壟社西拉雅族北頭洋阿立祖民俗文化活動手冊》，北頭洋慶長宮立長宮管理委員會。
2005，尹章義《文化資產保存法概論》，臺北：文笙書局。
2005，洪孟啟、郭麗敏〈國際教科文組織無形文化資產認定及在地行動研究計畫〉，宜蘭：國立傳統藝術研究中心。
2006，洪孟啓〈文化資產保存的世界潮流—從有形到無形〉，《國立臺灣藝術教育館》154期。
2008，戴文鋒〈日治時期臺灣風俗記錄要覽〉，《臺灣學通訊》24。
2010，吳永華《臺灣歷史紀念物――日治時期臺灣史蹟名勝與天然紀念物的故事》，臺中：星辰。
2010，戴文鋒《在地的瑰寶——永康的民俗祭儀與文化資產》，永康市公所出版。
2010，戴文鋒《永康的歷史遺跡與民間信仰文化》，永康市公所出版。
2011，羊子喬《西拉雅.北頭洋部落紀事》，臺北市 : 草根出版。
2018，戴文鋒《臺南市市定無形文化資產訪查及評估計畫成果報告書（第一期）》，臺南市政府文化資產管理處。
2019，戴文鋒《臺南市民俗類無形文化資產保存維護計畫成果報告書（第二期）》，臺南市政府文化資產管理處。
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※請尊重智慧財產權，不得非法影印教科書※
※ Please respect intellectual property rights and do not illegally photocopy textbooks. ※
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教學方法 Teaching Method
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教學方法 Teaching Method
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百分比 Percentage
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課堂講授與討論
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30 %
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邀請業界專家至課堂進行各類文化資產技術相關之專題講座
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30 %
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校外文化資產現場觀察、口述訪談、導覽解說與影像紀錄練習
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40 %
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| 總和 Total |
100 % |
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成績評量方式 Grading
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| 評量方式 Grading |
百分比 Percentage |
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史料與舊照片蒐集能力
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30 %
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口述訪談整理歸納分析能力
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30 %
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預計拍攝無形文資主題規劃與執行力
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40 %
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| 總和 Total |
100 % |
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課程大綱補充資料 Supplementary Material of Course Syllabus
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