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課程簡介 Course Introduction
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開課年度學期 Year / Term
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113 學年度 第 1 學期
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開課班級 Department
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文化與自然資源學系 文資二
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授課方式 Instructional Method
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課堂教學 、 中文
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課程電腦代號 Course Reference Number
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134017
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課程名稱(中文) Course Title(Chinese)
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文化資源
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課程名稱(英文) Course Title(English)
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Cultural Resources
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學分數/時數 Credit Hours
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3 /
3
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必(選)修 Requirement / Elective Course
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必修
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授課老師 Instructor
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王志明
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助教 Teaching Assistant
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上課時間 Meeting Time
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星期二，節次3、4、5
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上課教室 Classroom
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J503
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Office Hours
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王志明：1133/2345
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| 獲獎及補助情形 Awards and Grants |
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| 聯合國永續發展目標 (SDGs跨域類別) Sustainable Development Goals, SDGs |
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SDGs 04.
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優質教育：確保有教無類、公平以及高品質的教育，及提倡終身學習
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SDGs 15.
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保育陸域生態：保育及永續利用陸域生態系，確保生物多樣性並防止土地劣化
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課程目標 Learning Objectives
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1.以景觀為核心，因此著重有形文化與物質文化
2.認識各地的文化特色
3.認識各類型文化
4.透過文化交流，培養創意
5.欣賞與喜愛多元文化
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先修 ( 前置 ) 課程 Prerequisite
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| 彈性教學規劃 Flexible Teaching/Planning Schedules |
| ＊本課程實施16+2週彈性教學方案，其中第17、18週之彈性規劃如下： |
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課程大綱 Course Syllabus
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| 週次 Week |
課程單元大綱 Unit |
教學方式 Instructional Method/Style/Teaching Style |
參考資料或相關作業 References or Related Materials |
評量方式 Grading |
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1
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導論
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2
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中秋節
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3
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文化資源導論
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4
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歐洲飲食文化
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5
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歐洲飲食文化
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第二組報告
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佔總成績20%；內容50%、表達(含團隊默契)30%、製作ppt20%
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6
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亞洲飲食文化
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第二組報告
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佔總成績20%；內容50%、表達30%、製作ppt20%
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7
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美洲飲食文化
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第四組報告
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佔總成績20%；內容50%、表達30%、製作ppt20%
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8
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服飾文化
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第四组報告
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佔總成績20%；內容50%、表達30%、製作ppt20%
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9
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期中考
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10
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建築文化
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第六組報告
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佔總成績20%；內容50%、表達30%、製作ppt20%
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11
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交通文化(鐵公路)
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第六組報告
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佔總成績20%；內容50%、表達30%、製作ppt20%
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12
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交通文化--鐵公路
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第七組報告
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佔總成績20%；內容50%、表達30%、製作ppt20%
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13
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交通文化--船(橋樑、隧道)
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第八組報告
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佔總成績20%；內容50%、表達30%、製作ppt20%
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14
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船--郵輪與內河
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第九組報告
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15
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藝術文化
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交書面報告
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16
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非物質文化(宗教&教育)
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17
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非物質文化(時間、文化智商)
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18
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期末考試
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單一課程對應校能力指標程度 The Degree to Which Single Course Corresponds to School Competence
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| 編號 No. |
校核心能力 School Core Competencies |
符合程度 Degree of conformity |
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1
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公民力 (Citizen)
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5
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2
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自學力 (Self-learning)
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5
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3
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資訊力 (Information)
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5
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4
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創造力 (Creativity)
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5
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5
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溝通力 (Communication)
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4
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6
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就業力(Employability)
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4
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單一課程對應系能力指標程度 The Degree to Which Single Course Corresponds to Department Competence
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| 編號 No. |
類別 Category |
系核心能力 Department Core Competencies |
符合程度 Degree of conformity |
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01
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系所
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運用對自然資源保育、文化資產保存與人類干擾之間關係的了解，進行環境的管理
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3
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02
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系所
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利用各種適當的場合與媒介向大眾宣導自然資源和文化資產的訊息與概念，以提高人們對於自然資源保護和文化資產保存的認同
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3
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03
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系所
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運用科學的原則與方法，考量需求、可行性與保護／育三方面的平衡，找出解決自然資源和文化資產系統問題的合理方式，以達到永續發展的目的
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3
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04
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系所
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了解、分析、思辨、評估自然與文化的相互依存關係，並藉由適切之方式增進大眾的環境倫理和文化倫理
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2
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05
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系所
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彙整、考量文化、自然及其他相關的旅遊環境資訊以規劃旅遊活動
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3
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06
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系所
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組合多樣的旅遊環境和條件選擇，設計兼顧客戶需求及成本考量的旅遊行程
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2
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07
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系所
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分析各休閒場所之地理環境、文史脈絡特色與客戶需求，發展行銷策略，執行休閒活動企劃或促銷方案
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2
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08
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系所
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執行具有知性深度的導覽解說，提供客戶良好旅遊經驗
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3
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09
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系所
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運用歷史學、地理學與人類學基礎，瞭解並且分析真實世界中所遭遇的問題
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3
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10
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系所
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蒐集、檢視資料，解釋分析的結果，並且詮釋以及總結研究成果，以提供他人作為參考
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3
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11
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系所
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運用歷史學、地理學與人類學的基礎知識，協助其他領域人員發展出解決問題所需要的方案
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2
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單一課程對應院能力指標程度 The Degree to Which Single Course Corresponds to College Competence
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| 編號 No. |
院核心能力 College Core Competencies |
符合程度 Degree of conformity |
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1
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雙語能力
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3
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2
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跨域能力
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3
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3
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解決問題與研究能力
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2
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教科書或參考用書 Textbooks or Reference Books
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館藏書名 Library Books
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備註 Remarks
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主要用書
1.自編PPT
2. Kitttler.Sucher 世界飲食文化 台北:桂魯 2004
(全中妤審譯)
（二）參考書目：
1. 陳瑩巧 圖解文化研究 臺北:易博士文化 2006
2.林信雄 世界風俗(衣住篇) 臺北:國家出版 1988
3.錢穆 文化學大義 臺北: 正中 1972
4.鈴木奈月 義大利就是PASTA王國 臺北:遠足文化 2007
5.楊本禮 世界美食風華錄 臺北:台灣商務 2007
6.林秀姿 歐洲建築的眼波 臺北:三民 2002
7.David J. Brown BRIDGES London:Michhelin House 1996
8.Jeremy Melvin isms understanding architecture
世界建築流派事點 臺北:城邦 2006
9.Wendy Lawson Great highway of the world Edwin Morris & co. inc,USA 1995
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※請尊重智慧財產權，不得非法影印教科書※
※ Please respect intellectual property rights and do not illegally photocopy textbooks. ※
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教學方法 Teaching Method
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教學方法 Teaching Method
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百分比 Percentage
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講述
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70 %
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分組報告
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20 %
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考試
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10 %
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| 總和 Total |
100 % |
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成績評量方式 Grading
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| 評量方式 Grading |
百分比 Percentage |
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期中考
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25 %
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期末考
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25 %
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小組口頭報告
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10 %
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小組書面報告
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10 %
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課堂參與(含作業)
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6 %
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出席狀況(遲到扣3%，請假扣5%，曠課扣20%)
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24 %
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| 總和 Total |
100 % |
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成績評量方式補充說明
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1.分組報告
2.出席率
3.上網討論
（四）評量方式：
1.平時分數(含出席與分組口頭報告) 50%
2.期中考 25%
3.期末考 25%
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課程大綱補充資料 Supplementary Material of Course Syllabus
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